지난 8월 4일, 주남아공한국문화원은 한 달간 진행된 ‘K-푸드 아카데미 2025 집중과정 II’의 마지막 수업을 성공적으로 마쳤습니다. 이번 과정은 남아공 현지의 전문 요리사와 요식업 종사자들을 대상으로 한국 전통 식문화의 깊이를 체험하고, 실질적인 요리 기술을 익히는 데 중점을 두고 진행되었습니다.

참가자들은 지난 한 달 동안 한국 장아찌, 나물 등 다양한 전통 반찬과 재료를 배우고, 이를 활용해 균형 잡힌 한 끼 도시락을 직접 준비했습니다. 마지막 시간에는 정성껏 만든 도시락을 함께 나누며 한국 가정식이 가진 섬세한 맛과 다채로운 색감을 직접 경험하는 뜻깊은 시간을 가졌습니다.

이번 집중과정은 현지 요리 전문가들과 요식업계 관계자들의 높은 관심과 적극적인 참여 속에 진행되었으며, 한국 요리에 대한 이해를 넓히고 한국 식문화의 가치를 깊이 체감하는 소중한 기회가 되었습니다.

주남아공한국문화원은 앞으로도 한국의 풍부한 식문화를 남아공에 지속적으로 소개하고, 현지 요리 전문가들과의 교류를 더욱 확대해 양국 간 문화적 연결고리를 강화해 나갈 계획입니다.

Korean Cultural Centre in South Africa (KCCSA) | 주남아공한국문화원

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